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类风湿关节炎的饮食原则

2012-12-27 10:33   责任编辑:优优

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现代医学对类风湿关节炎并没有特别的要求,通过检索近年来医学界对类风湿关节炎的饮食研究成果,概述类风湿关节炎患者应掌握如下的饮食原则。

类风湿关节炎的饮食原则:

1.讲究辨证配食,辨证配食是食疗的基本原则。病症有虚实寒热之别,因而食疗应辩“症”,依据“虚者补之,实者泻之”,寒者热之,热者寒之,温者清之,凉者温之”的治疗大法,根据“症”的虚实、寒热,分别给予不同的饮食配伍。一般而言,风痹者,关节疼痛呈游走性,宜用辛温发散之品,如葱、姜等,痛痹者,关节疼痛明显,应食用湿热之品,如辣椒、胡椒、干姜等,忌食生冷寒凉之品;湿痹者,肢体、关节重者不舒,如裹衣物,应多食健脾利湿之食,如薏苡仁、黑豆、山药、土茯苓等。

2.类风湿关节炎患者应选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物,经过合理的营养搭配及适当的烹调,尽可能提高患者的食欲,使患者从饮食中摄入的营养及能量满足机体的需要。

3.类风湿关节炎患者不宜食用于病情不利的食物和刺激性强的食品,一般情况下,类风湿关节炎患者应慎食生冷寒凉的食物,因生冷寒凉容易损害脾胃,加重药物的消化道不良反应,并可导致消化道炎症,引起全身的炎症反应,加重关节局部的炎症反应。在急性期,关节肿胀、疼痛明显时,忌食一些“发物”。所谓的“发物”,从中医角度讲,是一些辛辣刺激性的食品或肥甘厚腻营养丰富的食品,从现代医学的角度去理解,“发物”则是一些具有过敏原性的食品和会加重代谢、内分泌疾病症状的食品。前者能使具有过敏体质的人可能发生异常免疫反应,抗原抗体免疫复合物沉积在病变部位的血管壁上,加重病情,后者能使人体内环境失调,微循环障碍,诱发或加重类风湿关节炎的症状。此类食物包括辣椒、生姜、大蒜、羊肉、鹅肉、猪头肉、虾类、蟹类、动物内脏、咸鱼、醋、酒类等。

4.糖类及脂肪也要少食。类风湿关节炎好发于中老年女性,此类患者一般多伴发各种代谢紊乱性疾病,如糖尿病、高血压、高尿酸血症、高脂血症等;另一方面,类风湿关节炎的治疗会长期或短期服用激素类药物,导致糖代谢障碍,血糖增高,而脂类食物多黏腻,可使胆固醇升高,造成心脏、大脑的血管硬化,并且对脾胃功能也有一定损害。故多提倡低盐、低脂、低嘌呤、低糖饮食。另外,浓茶、咖啡、烟酒也可能会使类风湿患者的症状加重,也应减少摄入。

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