潜伏期长短不一，如摄入活菌为主，约为食后6～14h，骤起腹痛，腹泻，水样便，恶心，呕吐较少，少数患者有发热，如摄入细菌毒素为主者，潜伏期较短，1～5h，甚至可短到数十分钟，以呕吐为主，伴有腹痛，少数继以腹泻，无明显发热，多为自限性，持续4～24h恢复。

蜡样芽孢杆菌分布广泛，预防主要是防止食物污染。该菌污染产毒的食品一般无腐败变质的异味，不易被发觉。不吃未经彻底加热的剩饭、剩面类食物。不进食腐败变质的剩饭、剩菜。严格凉拌菜的卫生要求。食物应充分加热，不宜放置于室温过久。如不立即食用，应尽快冷却，低温保存，食前再加温。

药物治疗　　

本病较轻，常为自限性疾病，故治疗主要根据病情对症处理，也可以采用氯霉素、红霉素、庆大霉素等抗生素进行治疗。对重症患者及时送医院进行输液等对症治疗可痊愈，必要时进行催吐、洗胃以排除毒物。　　

预后

多为自限性，持续4～24h恢复。 药疗是根本，而食疗能辅助药物的治疗，那么蜡样芽孢杆菌食物中毒的食疗和饮食又是怎么样的？

蜡样芽孢杆菌分布广泛，预防主要是防止食物污染，不进食腐败变质的剩饭，剩菜，严格凉拌菜的卫生要求，食物应充分加热，不宜放置于室温过久，如不立即食用，应尽快冷却，低温保存，食前再加温。

凡进食剩饭或其他可疑食物6～14h出现呕吐，腹痛，腹泻者，均应疑及蜡样芽孢杆菌食物中毒，确诊有赖从可疑食物及患者粪便中培养出蜡样芽孢杆菌，菌量应达到每克粪便含105或以上，始有诊断意义，其细菌应作血清型及生物型鉴定，并应进行肠毒素试验，确定有无致病力。

临床应与一般肠炎相鉴别。

并发症少见。