根据进食可凝食物，集体发病，症状严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出金葡菌（每克食物含菌达数亿），诊断即可成立。

治疗同沙门氏菌属感染的胃肠炎型，以保暖、输液、饮食调节等为主，一般不需用抗菌药物。

在食品的运输，贮藏及加工过程中，防止与土壤或不净的水接触，注意饮食卫生，食物需要充分煮熟，鱼类产品须加强卫生管理。

根据进食可凝食物，集体发病，症状严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出金葡菌（每克食物含菌达数亿），诊断即可成立。

与细菌性痢疾，阿米巴痢疾，霍乱，弯曲菌性肠炎，病毒性胃肠炎及非细菌性食物中毒等想鉴别。

重症时，由于剧烈呕吐和腹泻，可引起严重失水而发生周围循环衰竭，儿童对肠毒索比成人敏感，发病率较高，病情也重。