多在食后3～24小时出现症状，最初有咽喉及食道烧灼感，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，便中常见蓖麻子外皮碎屑，可有血性粪便，并伴尿少，无尿，血红蛋白尿，严重者出现黄疸，贫血，剧烈头痛，惊厥，昏迷，血压下降，以致死亡。

(1)立即催吐、洗胃及导泻，必要时行高位灌肠，尽快 使体内残留的毒素排出。

(2)口服米汤、牛奶，以保护胃粘膜，并注意保暖。 严重者应尽快送医院抢救。　

尚无特效治疗。误食后应立即进行中毒的一般处理，包括催吐、洗胃、洗肠、导泻、输液等。严重病人应给保肝药物及肾上腺皮质激素治疗。

加强宣传使群众了解蓖麻有毒不要误食。

根据临床表现和实验室检查可确诊。

主要与能引起胃肠道症状的种子类食物中毒相鉴别。

危害对胃肠黏膜有刺激作用，还能使血细胞凝集和产生溶血，并致肝，肾发生炎性坏死，血管运动神经麻痹，如不及时救治，中毒者最后可因心力衰竭而死亡。